本期要點

主持人：俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，這時候有哪些飲食方面的如何來補呢？

于國泳：冬天應(yīng)該采取溫補方式，進補的時候應(yīng)該注意“三多三少”原則——多吃蛋白質(zhì)、多維生素、多吃纖維素，少吃糖類、少吃脂肪、少吃油膩。

主持人：冬天的進補，有什么推薦呢？

于國泳：蘿卜燉羊肉是用白蘿卜、羊肉制作的一道家常菜。蘿卜軟爛，清香味淡，具有清痰止咳，溫中益氣之功效。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；而且，羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

主持人：什么人吃羊肉要注意？

于國泳：肝炎病人忌吃羊肉，羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病J隋。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，從而加重肝臟負擔，會導致發(fā)病。